Velkommen
og velbekomme på Brasseriet
1. maj 2017 startede vi vores 1. sæson i Gilleleje på det velkendte BRASSERIET, som vi overtog efter Herrerne Søren & John Puggaard, som tidligere har skabt smørrebrødsikonet Schønnemann på Hauser Plads i København.
Berit Bjørnestad
Ejer Berit Bjørnestad. Berit er uddannet kok, med mere end 20 år på bagen. Berit er født og opvokset i Gilleleje. Hun har i en årrække drevet flere restaurationer i Frederikssunds området, men er nu vendt tilbage til fødebyen. Med sig bringer hun, stolthed, godt håndværk, et skarpt øje for kvalitet, og et drive for at skabe den ultimativ oplevelse for vores gæster. Berit sammensætter vores aftenmenu, efter sæsonens fisk og grønt. Igen er intet tilfældigt, men derimod, valgt med omhu. Hvilket også er derfor vi ikke kan ”bikse noget sammen”.
Vi glæder os til at gøre BRASSERIET til Nordkystens bedste sted at indtage både klassisk dansk smørrebrød og en middag med velsmag og afslappet luksus.
For os handler det om at give gæsterne en smagsoplevelse i topklassen, garneret med god betjening og en festlig stemning. Vi sætter en dyd i at invitere vores gæster ind i en hyggelig atmosfære.
“Der findes ingen mere oprigtig
kærlighed end kærligheden til mad
”
